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摩尔达维亚夹心馅饼配大麻奶油

摩尔达维亚馅饼

圣诞节,探索罗马尼亚东部的传统食谱

传统上,在罗马尼亚东部的摩尔达维亚,圣诞节前夕准备这种馅饼是一种习俗,其含义是将餐桌上所有的“大地之果”收集起来,例如可以在下一个季节发芽的谷物和种子。
大麻是该地区的重要作物,它与蜂蜜和小麦一起出现。 磨碎的种子制成一种叫做 julfa 的馅料,也可以用在其他菜肴中作为软奶酪的替代品。

通常的层数是十二层,但在练习技巧时可以随意尝试更少的层数。

材料:

  • 一个沙拉碗
  • 搅拌机机器人
  • 铸铁煎锅或粘合剂

主要成分 :

  • 400 克(3 ¼ 杯)普通面粉,加上撒粉用的额外面粉
  • 250 毫升(1 塔塞)d'eau
  • 1掐盐

倒拉装饰品 :

  • 250 克(2 杯)南瓜子
  • 250 克(2 杯) 大麻种子 去皮,加上额外的服务(可选)
  • 3汤匙蜂蜜
  • 125 毫升(½ 杯)大麻奶、任何其他非乳制奶或水

对于糖浆 :

  • 450 毫升(1 ¾ 杯)水
  • 125 克(½ 大杯)金色砂糖
  • 2汤匙蜂蜜
  • 一个柠檬汁和柠檬皮
  • 您需要计算 30 分钟外加一整夜的面包准备休息时间。
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方向:

  • 1 – 将面粉、水和盐混合在一个碗中,揉成一个硬面团。 在室温下静置 15 分钟,然后再次揉捏并静置 15 分钟。 静置过夜。
  • 2 – 将大型铸铁(或不粘锅)平底锅放在中火上。 不要加油。
  • 3 – 将面团分成12份,每份约50克。 在撒了面粉的工作台面上,滚动并拉伸一个球,形成一个直径为 25 厘米(或与您的模具一样大)的圆。 继续在面团上下撒少许面粉,这样就可以擀开,用手拉得很薄。 把它举起来放在热锅里(如果它稍微变形也不用担心)煮3分钟,然后把它翻过来再煮另一面3分钟。 它应该具有薄而干燥的饼干的质地。 对其他面团重复此操作,将它们滚动并一个一个地煮熟。 将它们堆放在盘子或冷却架上。
  • 4 – 准备馅料,将南瓜籽在食品加工机中研磨成粉末。 加入大麻种子并将它们一起压碎。 加入蜂蜜,然后逐渐加入牛奶或水,马达以中速运转,直至混合物达到柔软且可涂抹的稠度。 放在一边。
  • 5 – 制作糖浆时,将所有原料放入平底锅中煮沸,然后转小火慢炖 15 分钟直至变稠。 倒入一个大而浅的盘子里,盘子大到足以装下一个大饼。
  • 组装你的馅饼
  • 6- 将压扁的面包浸入糖浆中 30 秒,然后将其放入盘子或边缘较深的盘子中。
  • 在大饼上铺一层薄薄的馅料。
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对所有其他面包重复上述步骤,保持最上面的一个不变。 你可以在上面倒一点剩余的糖浆。 用保鲜膜包裹盘子或盘子,然后在上面放一个托盘,用重物压住它。 这将确保各层均匀受压(如果它们破裂,请不要担心)。 静置 24 小时,然后切成片上桌。

你可以按原样食用,也可以留几汤匙馅料铺在上面,撒上一些去壳的大麻籽。

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标签: 食谱罗马尼亚
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笔者 weedmaster

专门从事合法大麻的媒体广播和传播经理。 你知道他们在说什么吗? 知识就是力量。 了解大麻医学背后的科学知识,同时了解最新的与健康相关的研究,治疗和产品。 紧跟有关合法化,法律,政治运动的最新消息和思想。 发现来自地球上经验最丰富的种植者的提示,技巧和操作指南,以及科学界对大麻医学品质的最新研究和发现。

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